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Haciendo la Ruta de la Tapa: Pantasana


Álbum, pinchando sobre la foto

Siguiendo con nuestra promesa de visitar el mayor número posible de establecimientos, que se han inscrito este año en el Tapasbook, anoche nos acercamos invitados por los hermanos Mateo, a su céntrico local, situado en la Plaza de Isabel II, junto al Mercado Central. El ambiente que reinaba tanto en el interior como en la terraza eran insuperables. Un crecido Ramón Céspedes, que acompañado de dos guitarristas, estuvo, “sembrao”, cantando cuantas canciones le pedían los clientes, tanto de su

VER VIDEO: “Islas Canarias”

conocido repertorio de habaneras, como de cualquier “palo” musical. Llegando al paroxismo, con la interpretación, con coro incluido, según podemos ver en el vídeo adjunto de “Islas Canarias”. Las tapas, riquísimas por cierto, que nos ofrecieron Pantasana fueron: “Toñica de verduras y gambusín, sobre salmorejo” y “Tostá de solomillo de cerdo al PX sobre compota de manzana”. Como ven es más grande el nombre que la tapa. Desde luego que la noche fue inolvidable y digna de repetir el próximo viernes con nuevas sorpresas.

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