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Javier Toledano “Gourmet – Deli”


Álbum, pinchando sobre la foto

Álbum, pinchando sobre la foto

Mari Carmen Lavesa

El pasado viernes por la tarde, dos entusiastas de los buenos vinos, quesos y productos Gourmet, Javier Toledano y Mercedes Moreno, inauguraron tienda en la calle Vicente Blasco Ibáñez nº 1.
La puesta en marcha de la firma Javier Toledano “Gourmet – Deli”, ha sido un proyecto ilusionante, largamente estudiado por esta pareja entusiasta, que ha dedicado la última década a recorrerse, toda la cabaña productora de quesos y bodegas productoras de vinos y licores, no solo de España, sino de toda Europa y parte de Latinoamérica, especialmente Chile y Argentina. Razón por la que su conocimiento del producto y el medioambiente en el que se elabora, forma parte de un minucioso trabajo de campo, que les ha permitido conocer materias primas de calidad para poderlas ofrecer en Torrevieja, comercializando delicatesen, que nos será difícil encontrar en cualquier otro sitio.
Lejos de cualquier tipo de pesimismo, sobre la tan traída y llevada crisis, oír hablar a Javier y Mercedes sobre la puesta en marcha de este negocio, resulta fascinante, por la cantidad de información que aportan sobre la Denominación de Origen de todos y cada uno de los productos que tienen en este nuevo comercio, que tiene una visión de futuro a corto, medio y largo plazo, pues según hemos podido saber, además de ser distribuidores en exclusiva de determinados productos, se está llevando a cabo la investigación sobre la elaboración de nuevos productos de calidad, que serán personalizados con la firma – Javier Toledano “Gourmet – Deli” – y la próxima puesta en marcha de la Franquicia J. T. “Gourmet – Deli”, ya que todos los detalles desde el diseño del logotipo de la firma, obra de Miriam Soler, hasta la decoración de la tienda realizada por Asunción Sala, así como las Fotografía y Carteles realizados por “Nemo Diseño” han sido pensados con este fin. Asimismo dentro de las actividades que preparan para presentar en Club del Gourmet, se realizarán catas de vinos, se informará sobre los maridajes de la gran variedad de los vinos internacionales con D.O. que se pueden adquirir en la tienda, así como toda una amplia gama de productos entre los que destacan los pates, quesos, licores… etc. Disponen de Muro en Facebook: Javier Toledano, donde podréis ir conociendo no solo productos, sino también los lugares donde se elaboran.

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