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Ruperto Faz, del Restaurante Barlovento de Torrevieja, ganador del I Concurso Nacional de Arroces en la categoría “caldero”


El ganador en la categoría Arroz Libre ha sido el cocinero del Restaurante Mauro Sensai (San Juan de Alicante) David Mira

Álbum, pinchando sobre la foto

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VER VIDEO FALLO. (Foto ganador

VER VIDEO FALLO. (Foto ganador Ruperto Faz)

Organizado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Torrevieja y cofinanciado por la Agencia Valenciana del Turismo, se ha celebrado hoy jueves. 14 de mayo, por primera vez en Torrevieja el Concurso Nacional de Arroces, que ha contado con dos categorías: Profesional y Promesa. Cada una de ellas representada por 10 participantes, elegidos por un jurado independiente presidido por la cocinera ilicitana Susi Díaz.
El concurso para la categoría profesional comenzaba las 10:00 horas, en el Centro de Turismo (CdT) de Torrevieja. Un evento gastronómico que ha estado abierto al público para todos aquellos interesados en contemplar el trabajo de estos profesionales, al tiempo que han podido degustar una paella en el CdT a partir de las 14:00 horas.
El jurado ha estado formado por: Susi Díaz, cocinera y colaboradora de radio y televisión en programas culinarios. Antonio Pérez Marcos, crítico gastronómico y colaborador en secciones especializadas de la prensa. Carlos Durán, Chef del Restaurante Charlie Champagne de Madrid y capitán de la Asociación “La selección española de cocina profesional” y Mejor cocinero de España. Asimismo, como parte del equipo del jurado se incluye Lluís Soler, periodista gastronómico, Evarist Miralles, mejor cocinero español 2012 y director del departamento de cocina del Invattur y, en representación del sector hostelero local figuran Tomás Arenas, cocinero muy vinculado al sector gastronómico local y, en representación de la Asociación de Empresas Hostelería Local, Luis Miguel Rodríguez.
El alcalde de Torrevieja, Eduardo Dolón, ha asistido junto con el secretario Autonómico de Turismo, Daniel Marco, a la entrega de premios, destacando el interés del Ayuntamiento en que este evento gastronómico continúe realizándose todos los años y se consolide con la participación cada vez más de grandes cocineros de nuestro país. Por su parte, Susi Díaz ha valorado muy positivo la celebración de este I Concurso Nacional de Arroces en una ciudad eminentemente turística y con una gran tradición gastronómica y ha destacado la gran calidad de los arroces presentados por los cocineros participantes, los cuales han mostrado una gran profesionalidad en la elaboración de los mismos.

Tabuladas las valoraciones de los 10 cocineros profesionales y 10 participantes en la categoría promesa, Susi Díaz ha dado a conocer el fallo del jurado calificador:

-En la categoría Promesa, ha resultado ganador DIANA MABEL GRISALES CHICA, cuyo premio son prácticas remuneradas en el Restaurante Barlovento.

-En la Categoría Arroz Libre han resultado los siguientes ganadores:

3ER.PREMIO. 400 EUROS Y DIPLOMA para MARIA DEL CARMEN SANTANA RODRÍGUEZ en representación del RESTAURANTE REAL CASINO DE MURCIA.

2º PREMIO. 600 EUROS Y DIPLOMA para JUANAN NIETO PALOMARES en representación del establecimiento del RESTAURANTE ARROZERIA DORADO.

1ER PREMIO. 1.500 EUROS Y DIPLOMA. DAVID MIRA ANTÓN, en representación del establecimiento RESTAURANTE MAURO SENSAI.

-En la Categoría Arroz de Torrevieja “Caldero” han resultado los siguientes ganadores:

3ER. PREMIO. 400 EUROS Y DIPLOMA para INMACULADA LOZANO ALVÁREZ, en representación del Establecimiento RESTAURANTE EL PUERTO.

2º PREMIO. 600 EUROS Y DIPLOMA. FRANÇOISE REINA en representación del establecimiento, RESTAURANTE REAL CLUB NÁUTICO.

1ER PREMIO. 1.500 EUROS Y DIPLOMA. RUPERTO FAZ LÓPEZ, en representación del establecimiento RESTAURANTE BARLOVENTO.

Participantes en la categoría Profesional:

1. Virginia García Culiáñez. Restaurante Nou Racó de Monóvar.
2. María del Carmen Santana Rodríguez. Restaurante Real Casino de Murcia.
3. Paco Rodríguez Caballero. Restaurante Miguel y Juani de Valencia.
4. David Mira Antón. Rte. Mauro Sensai de San Juan Alicante.
5. Fidel Fernández García. Hotel Montiboli de Villajoyosa.
6. Inmaculada Lozano Álvarez. Restaurante el Puerto de Torrevieja.
7. Ruperto Faz López. Restaurante Barlovento de Torrevieja.
8. Françoise Reina Vera. Restaurante Real Club Náutico de Torrevieja.
9. Juanan Nieto. Arroceria Dorado. Tarragona.
10. Sergio Escrivá Escrivá. Hotel Bahía de Calpe.

Participantes en la categoría promesa:

1. José Maciá Martin
2. Jorge Luis Díaz Perdomo
3. Diana Mabel Grisales Chica.
4. Héctor Carmona Pastor.
5. David Romero Muñoz.
6. José Javier Pérez Agulló.
7. Vaniza Nereida Pio Díaz.
8. Fidel Carlos Romero Aracil.
9. Beatriz Cayetana Martínez Gómez.
10. Elisabet García Prieto.

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