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Emprendedores: “Andrés Gourmet Selección” Carnicería-Charcutería


Álbum, pinchando sobre la foto

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Mari Carmen Lavesa

Esta semana, hacemos referencia a todo un emprendedor, que supo esperar, hasta conseguir el local que a él le gustaba en pleno centro de la ciudad, para montar una tienda Gourmet, dedicada a los productos cárnicos. Andrés Ruiz Molina, llegó a Torrevieja cuando tenía 18 años, y estuvo trabajando como dependiente en la Carnicería que Don Chuletón tenía en “La Plasa”. Posteriormente, abrió una Carnicería en la Torreta, pero siempre con la idea de montar un Tienda Gourmet, en el local donde se ubica desde hace unos seis años en la calle Ramón Gallud nº 62. A pesar de la crisis, que ya se dejaba notar, quiso arriesgar optado por ofrecer algo innovador y dando un cambio a la imagen tradicional de la Carnicería, donde la calidad y una buena selección de productos semipreparados para cocinar, fuesen un atractivo más para su clientela. Su buen hacer le ha servido para obtener reconocimientos como el Primer Premio a la Renovación Comercial (2008), comercio Excelente o Comercio Estrella. Entre la gran variedad de productos que ofrece, podemos destacar la preparación de “pollo campero, relleno de ibéricos al Pedro Ximénez” listo para hornear en casa. Muslitos de pollo rellenos de queso y envueltos en beicon, y/o adobados, hamburguesas de carne y de verduras, croquetas caseras, chuletones de buey… Pava negra ibérica (muy demandada en navidad), redondo de ternera y gran variedad de quesos franceses y españoles. patés, y dentro de su especialidad en jamones ibéricos, puedes encontrar el “Chato Murciano” que no es fácil de conseguir en la zona. Además en la Carnicería Andrés “Gourmet Selección” pueden preparar cualquier tipo de carne rellena o aderezada, para que cuando llegues a casa, solo tengas que pensar en hornearla o guisarla. También pone a tu disposición toda una serie de exquisiteces embasada, que son novedosas, como las patatas fritas con sabor a trufa o caviar. Abre de lunes a viernes de 9,30 a 14,00 horas y de 17,00 a 21,00 horas, y el sábado por la mañana. Para más información y encargos puedes llamar al teléfono 966 928 863 y también dispone de muro en Facebook, en el que muy pronto podrás ir viendo sus productos.

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