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Manuel Alonso de “Casa Manolo”, abrió las Jornadas de Autor del CdT


Álbum, pinchando sobre la foto

El pasado miércoles, en sesiones de tarde y noche, se celebró en las instalaciones del Centro de Turismo Torrevieja – CdT, una nueva “Jornada de autor”, en la que como siempre se tuvo en cuenta la cocina, la repostería y sala. En esta ocasión fue Manuel Alonso de “Casa Manolo” el encargado de abrirlas, realizando para todos los asistentes, las isugientes recetas, que causaron sensación: Agua de menta y clavo con piel de pomelo, Agua de limón, Albahaca y jengibre, Coca de masa escaldada con jurel en semisalazón y pimentón dulce, Panacotta de coliflor con polp sec y quisquilla, Cona con panceta ibérica Kimchiee; Hibisco, yogurt y nieve de rosas, Puerro Lápiz con yema temiso y Katsuobushi; Pulpo,papada y chirivía, Rodaballo con jugo de galera y alcaparras, Royal de erizo de las rotas de Denia y Taco de Tarta de Manzana. Las próximas jornadas del día 15 de Mayo contarán con las lecciones de Oscar Quintana de “Culler de pan”.
Para asistir al curso se tienen que formalizar la solicitudes telemáticamente, a través de la App móvil centros de turismo o en http://www.cdt.gva.es El curso se podrá anular, si no sé completa el número de plazas establecidas y las plazas son limitadas. La matrícula es gratuita y está con financiadas por el Fondo Social Europeo y la Generalitat Valenciana.

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