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Un cocido “cum laude”

Impartido un curso de Cocido con Pelotas en “La Cocina de La Plasa”

Álbum, pinchando sobre la foto

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Las Concejalías de Participación Ciudadana y Comercio organizaron en la mañana de ayer, sábado, un Curso de Cocido con Pelotas, con la colaboración de la Cofradía Gastronómica del Cocido con Pelotas.
Algo más de 30 aplicados alumnos se dieron cita en las instalaciones de “La Cocina de La Plasa” y bajo la dirección de la Cofradía Gastronómica del Cocido con Pelotas siguieron un curso en el que aprendieron la forma más tradicional y torrevejense de elaborar este suculento y tradicional manjar.
Dirigido por el Vocal con Encomienda de la Cofradía, José Manuel Hernández Pérez y con la ayuda del Alter Maestre de la misma, José Antonio Miralles Sala, la treintena de alumnos, la mitad de los cuales eran de procedencia británica y escandinava, siguieron con atención todos y cada uno de los pasos necesarios para la perfecta ejecución de esta joya gastronómica de tanto arraigo en la sociedad torrevejense. Sigue leyendo

Se celebró el 5º Concurso de Cocina de la Ñora y el Langostino

El importante evento gastronómico celebrado en Guardamar, contó como miembros del Jurado con los restauradores torrevejenses Tomás Arenas y Ricardo Cases

Elisabet Fernández, durante la degustacón de los platos

Ayer lunes 21 de mayo a las 16.30 horas, el Restaurante “La Saranda” de Guardamar del Segura, acogió el 5ª Concurso de Cocina de la Ñora y el Langostino. A los participantes en el concurso se les exigió la utilización en la receta de la Ñora y el Langostino de Guardamar como ingredientes obligatorios. Al concurso acudieron 123 cocineros y aficionados a la cocina, llegados de toda la Comunidad Valencia y regiones limítrofes. Dos reputados restauradores torrevejenses formaron parte del Jurado, Tomás Arenas Mercader, del Mesón “Las Jarras” y Ricardo Cases Andreu, de “Rincón de Capis”, ambos miembros del Grupo gastronómico Vega Baja. Sigue leyendo

La Asociación Cultural China y España participó en la cocina de La Plasa

RECETAS EN EL INTERIOR

El pasado Viernes, día 13 y siguiendo con la programación de la Cocina de La Plasa del Mercado Central, cocinaron en sus fogones miembros de la Asociación Cultural China y España de Torrevieja, contando con el asesoramiento del Resturante Wok 168. Ambos elaboraron dos platos tradicionales orientales: de primero gambas fritas con cola de fénix y de postre torta de calabaza. Los asistentes al aula y algunos comerciantes asistieron a la posterior degustación de los platos.  Sigue leyendo

Marisquería Torrevieja, visita la cocina de “La plasa”

Siguiendo con la programación de La Cocina de La Plasa del Mercado Central de Torrevieja, mañana viernes 23 de marzo, de 11:00 a 13:00 horas, participará en sus fogones la Marisquería Torrevieja, que presenta un Taller de Tapas. Tapas de carrillera con crema de foie y vieira, mini hamburguesa de carrillera con queso brie, crujiente de carrillera con verdura y salsa de calabacín, tartar de atún rojo del Mediterráneo, y de postre coulant de chocolate. Es por ello que desde la Concejalía de Comercio y Hostelería animan a todas aquellas personas que lo deseen a acudir gratuitamente como público para aprender a elaborar estas tapas, y a su posterior degustación. Sigue leyendo

Rotary Club de Torrevieja dona una cocina al Centro de Atencion Especiaal ALPE

Álbum, pinchando sobre la foto

En la mañana de hoy la presidenta de ALPE, Fina Sala, ha recibido en presencia de la presidenta del Rotary Club Torrevieja, una cocina que dispone de una placa  de vitrocerámica con cuatro fogones y un horno que ha cedido esta entidad. Mª Victoria Boix, monitora de Alpe y encargada del  Taller de Cocina, ha mostrado su alegría al contar de nuevo con una cocina en condiciones, con que impartir estos cursos tan importantes para los alumnos del Centro, ya que algunos de ellos, es probable  tengan que realizar una vida casi en solitario y estas enseñanzas les facilitan formación para su supervivencia. Sigue leyendo

Cocina de la Plasa especial, por el Balonmano

RECETAS EN EL INTERIOR

Álbum, pinchando sobre la foto

La Cocina de la Plasa, tuvo ayer la primera sesión especial que se van a realizar estos días con motivo de la celebración en nuestra Ciudad de la Copa del Rey de Balonmano. En esta ocasión fue el Mesón de la Costa, la encargada de realizar dos sabrosos platos cuyas recetas les ofrecemos al final de este artículo: Guiso de Rajá y Mousse de arroz con leche con crujiente de canela. La encargada de cocinar fue Emma García, hija de nuestro amigo Pepe, gerente del Restaurante, ante la atenta mirada de su hermano José Javier García. El Mesón de la Costa, es uno de los muchos y prestigiosos restaurantes de Torrevieja, situado en la calle Ramón y Cajal, 27. Sigue leyendo

La Peña del Athletic, estará mañana en la cocina de la Plasa

Siguiendo con la programación de la Cocina de la Plasa, mañana viernes 24, participará la Asociación Amigos del Athletic Club de Bilbao “El Salinero,” con un suculento menú compuesto del típico plato bilbaíno Marmitako y de postre, Puding de frutas. Es por ello que desde la Concejalía de Comercio les animamos a acudir como publico para aprender a elaborar estos platos y a su posterior degustación. Para acudir como público, deberá inscribirse en el correo electrónico comercio@torrevieja.eu o en el teléfono 96.571.02.50 Ext. 0151 ó 0154 o personándose en la Concejalía de Comercio, (Plaza de la Constitución s/n, – Ayto. Antiguo). Sigue leyendo