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Donde comemos?: Restaurante “Las Cañas”

Nueva sección en la que daremos a conocer la amplia red de restaurantes y lugares, donde degustar la gastronomía de nuestra ciudad

Álbum, pinchando sobre la foto

Álbum, pinchando sobre la foto

Mari Carmen Lavesa Corral

Esta semana nos acercamos a uno de los restaurantes de Torrevieja donde la gastronomía local es todo un referente en materia de arroces, pescados, mariscos y tapas. Nos referimos al restaurante “Las Cañas” ubicado en la calle San Policarpo número 11, donde nos atiende Santiago Pina. Por los fogones del restaurante La Cañas, han pasado tres generaciones, la matriarca y fundadora Encarnación Caselles, su hija Loly Pina y ahora se encarga de la cocina su nieta Mónica Andréu Pina, que manteniendo los platos tradicionales ha sabido incorporar la innovación en la cocina que se basa en la denominada gastronomía de mercado, con los productos de temporada, con los que se elaboran deliciosos arroces, que puedes encargar para llevarte a casa, listos para comer. Sigue leyendo